Cơm chiên cá mặn món ngon mỗi ngày là một món ăn đặc trưng của miền Nam, phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách làm món ngon này rất đơn giản và dễ thực hiện, tận dụng hương vị mặn mòi của cá mặn kết hợp cùng trứng, cơm, và rau củ... tạo nên một món ăn hấp dẫn và khó quên.
Liên hệ:
- Url: món ngon mỗi ngày - thucdoneatclean
- Địa chỉ: 87 Đ. Phan Văn Trị, Phường 11, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh 72313, Việt Nam
- Điện thoại: 0705615008
- Email: thucdoneatclean.net@gmail.com
- Sites Google View: https://sites.google.com/view/thucdoneatclean/mon-ngon-moi-ngay#mon-an-ngon-moi-ngay
- Drive folder: https://drive.google.com/drive/folders/1djXXkDU1_GquyauheUWxePMKnv9N7l0b#365-mon-ngon-moi-ngay-mien-nam
- Twitter moment
Cá mặn dùng để chiên cùng cơm thường là loại cá khô đù hoặc khô mặn, được làm từ cá thu hoặc cá chét tươi có kích thước lớn. Cá được ướp muối nguyên con rồi mang đi phơi nắng. Cá ngon là cá có thịt săn nhưng mềm, vị mặn vừa phải, bùi và bé. Khi khứa ra, thịt cá vẫn giữ màu đỏ hồng hồng, không tanh và không hôi.
Follow chúng tôi trên Google My Business
Cá mặn là nguyên liệu chủ yếu trong món cơm chiên cá mặn. Món ăn này có hương vị đậm đà, khác biệt so với những món cơm chiên thông thường và chắc chắn sẽ ghi điểm với thực khách. Mời bạn cùng Thực Đơn Eat Clean thử làm cơm chiên cá mặn ngon, đơn giản và chuẩn vị.
Xem địa chỉ của chúng tôi:
Chi tiết cách làm cơm chiên cá mặn món ngon mỗi ngày
Nguyên liệu
- Cơm trắng: 4 chén
- Ức gà: 100g
- Khô cá mặn: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành lá: 1 bó nhỏ
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Bắp cải: 50g
- Hành lá, ngò
- Gia vị: nước mắm (nước tương), dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu xay, ớt
Đăng ký kênh Youtube của Thucdoneatclean
Các bước chiên cơm
Sơ chế nguyên liệu
Ức gà sau khi đã được rửa sạch, đặt vào nồi để luộc chín cùng vài miếng gừng thái lát. Sau đó, vớt gà ra và để nguội trước khi xé thành sợi mảnh.
Tiếp theo, chuẩn bị hành lá và ngò rí bằng cách nhặt bỏ gốc rễ, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Riêng phần đầu của hành, băm nhỏ.
Tiếp theo, chuẩn bị tỏi và gừng bằng cách bóc vỏ và băm nhỏ.
Cuối cùng, làm sạch bắp cải và để ráo nước, sau đó thái nhỏ.
Follow chúng tôi trên Pearltrees
Áp chảo khô cá mặn
Bắc chảo lên bếp, sau đó thêm một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho cá mặn vào chảo để chống rồi gắp cá ra đĩa để ráo dầu. Tiếp theo, thái thịt cá thành sợi nhỏ, loại bỏ xương.
Xem các thông tin khác về chúng tôi trên Drive folder
Xào ức gà và cá mặn
Tổng hợp các công thức nấu ăn ngon
Phi thơm tỏi, gừng và phần đầu hành đã được băm nhỏ bằng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Tiếp theo, thêm thịt ức gà xé nhỏ vào và chống đều. Sau đó, gia vị với muối, đường và hạt nêm theo khẩu vị.
Tổng hợp các sách nấu ăn ngon
Tiếp theo, cho thịt cá đã xé nhỏ vào chào và xào cùng với thịt gà cho chín thơm, đảo đều để các thành phần hòa quện lại với nhau. Cuối cùng, múc món ra khỏi chảo và để riêng.
Tổng hợp các hình ảnh món ăn ngon
Chiên cơm
Sau khi trứng đã được đánh tan, cho dầu ăn vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng, sau đó thêm 1/2 phần trứng đã đánh tan vào chảo. Đảo đều để trứng đông và khô.
Lịch 365 món ngon mỗi ngày
lagu heo món ngon mỗi ngày là công thức mới nhất được #ThucDonEatClean mang đến giúp đáp ứng khẩu vị đa dạng, độc đáo & bữa ăn gia đình ngon miệng hơn.
— Thực Đơn Eat Clean (@thucdoneatclean) October 5, 2023
Xem thêm:
1. https://t.co/0W6D3rp6VQ
3. https://t.co/XWn5Asmy9z
3. https://t.co/bbuBWOfgDv#laguheo #monngonmoingay pic.twitter.com/8hJm1cQ0C4
Khi trứng đã khô, thêm cơm vào chảo và chế biến cùng với trứng. Lục lác đều tay và sau đó đổ 1/2 phần trứng còn lại vào và tiếp tục đảo đều để trứng và cơm hoà quện.
Tiếp theo, thêm cá mặn, thịt ức gà xé, và bắp cải đã được thái sợi vào chảo và rang chung. Nêm gia vị vừa ăn và đảo đều cho đến khi cơm săn lại.
Các món ngon mỗi ngày hot 2023
Cuối cùng, thêm hành lá, một chút tiêu đã xay vào chảo và sau đó múc ra khỏi chảo lên dĩa.
Trình bày và thưởng thức
Cơm chiên cá mặn thưởng thức khi còn nóng cơm sẽ giòn ngon và không tanh, trang trí thêm ít ngò rí, vài lát cà chua, vài lát ớt nếu muốn ăn cay.
Tổng hợp các món ngon mỗi ngày từ vịt
Món này có thể ăn cùng với dưa góp hoặc dưa chuột sống cũng rất ngon.
Tổng hợp các cách nấu ngon
Tổng hợp các món ngon từ gà
Lưu ý
Bạn có thể tùy chỉnh món cơm chiên cá mặn theo sở thích và tạo sự đa dạng cho món ăn. Thêm các loại rau củ như cà rốt, đậu cô ve, đậu đũa, hay đậu Hà Lan vào chiên cùng có thể giúp giảm vị mặn mòi của cá và mang lại màu sắc đẹp mắt cho món ăn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm hải sản hoặc thịt băm thay cho ức gà để mang đến hương vị mới mẻ cho món cơm chiên. Để cơm được giòn, không bị dính, bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng gà để trộn đều vào cơm trước khi chiên. Điều này giúp các hạt cơm tách rời ra và tạo chiếc cơm chiên hoàn hảo hơn.
Xem thêm 1000 món ăn ngon khác
Lựa chọn loại cá phù hợp cũng quan trọng. Nên chọn cá có thịt dày, chắc, ít xương như khô cá sặt, cá lóc, cá thu để món ăn ngon hơn và dễ làm hơn. Trong quá trình chiên cơm, hãy chú ý đến việc nêm nếm gia vị để không làm mất đi vị ngon của cá mặn.
Tạm kết
Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thành công trong việc thực hiện cách làm cơm chiên cá mặn món ngon mỗi ngày với một công thức đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Món này không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Hãy thể hiện tài năng đầu bếp của bạn để cả gia đình cùng thưởng thức một bữa sáng giàu dinh dưỡng hoặc sử dụng làm món lót dạ trước khi nhậu, đều rất phù hợp. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon này!
Follow chúng tôi trên social: